مطبخ

السمبوسك … مقدمة من الشيف : فايز محمد جمعة

السمبوسك … مقدمة من الشيف : فايز محمد جمعة 

السمبوسك ... مقدمة من الشيف : فايز محمد جمعة
السمبوسك


السمبوسك من المعجنات الشهية التي يحبها كثير من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ وحشواتها المتميزة منها بالجبنة واللحمة والبسطرمة والسجق وهنا طريقة شهية للسمبوسة بحشوة مميزة

المكونات :

2 كوب دقيق
1/4 ملعقة سكر
2ملعقة زبدة
1/2 ملعقة ملح
ماء للعجن
1/2 ملعقة بكينج بودر

الحشو :

1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب فلفل ألوان
بصلة متوسطة
ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل أسود
3 ملعقة سمنة
زيت للقلي

فيديو طريقة التحضير : 

 

طريقة التحضير :

1 – توضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق وتخلط جيدا ثم تضاف الزبدة وتقلب بأطراف الأصابع حتي تختلط جيدا بالدقيق

2 – تضاف الماء تدريجيا و نستمر في العجن ثم تترك لترتاح قليلا

3 – تفرد علي سطح جاف ونظيف ثم تقطع دوائر متوسطة

4 – لتحضير الحشو توضع مقلاة علي النار يضاف إليها السمنة والبصل وتقلب حتي يصبح لونها ذهبيا

5 – يوضع الفلفل وتقلب لمدة دقيقة ثم تضاف اللحمة والملح والفلفل وتترك لتنضج

6 – تحشي دوائر السمبوسك بحشوة اللحمة ثم تغلق جيدا من الأطراف بإستخدام الشوكة ثم تقلي في زيت غزير وتقدم ساخنة

زر الذهاب إلى الأعلى