كبدة إسكندراني … مقدمة من الشيف : دعاء نوير

الكبدة الأسكندرانى من الوصفات المميزة للمطبخ السكندري حيث يفضلها الكثيرون لطعمها المميز وسر رائحتها التي لا تقاوم وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعدادها

المكونات :

كبدة بقري مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل احمر
8 فص ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملح
كمون
كزبرة جافة
3 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يشوح 1/2 كمية الثوم المهروس فى مقلاة على النار بها 3 ملعقة من الزيت

2- يضاف الفلفل الحار ويقلب ومن ثم تضاف الكبدة مع إضافة جميع البهارات

3- تقلب الكبدة ثم يضاف باقي كمية الثوم المهروس والخل وعصير الليمون

4- تقدم ساخنة أو في السندوتشات