مطبخ

القدرة باللحم … مقدمة من الشيف: عبير البسط

القدرة باللحم … مقدمة من الشيف: عبير البسط

القدرة باللحم ... مقدمة من الشيف: عبير البسط
القدرة باللحم

القدرة باللحم من الاكلات الشهية جدا والمفضلة  والغنية باالبروتين الحيواني  لاحتوائها علي اللحم وهنا طريقة مميزة تحضيرها 

المكونات:

كيلو أرز بسمتي
كيلو لحم
6 حبة بصل كبيرة
10 فص ثوم قطع
كوب كبير حمص الشام منقوع ومسلوق
بهارات مشكلة
ملعقة كركم
ملعقة كاري
ملعقة فلفل أسود
ملعقة بهارات المندي
ملعقة كمون

طريقة التحضير:

1- يوضع الزيت في قدر على النار ثم البصل المقطع جوانح ثم حمص الشام واللحم وجميع البهارات والثوم.

2- يترك يشوح على نار متوسطة ثم يضاف الماء الساخن ومكعب المرقة ويترك اللحم حتى تمام النضج.

3- يرفع اللحم من القدر ويحمر في الزيت ويوضع الأرز المنقوع في الماء لمدة 1/2 ساعة يوضع في نفس القدر ثم تهدأ النار .

4- يوضع الأرز في طبق التقديم ثم اللحم ويزين الطبق باللوز المحمر أو كاجو ورشة بقدونس مفروم ناعم ويقدم بجانبه سلطة الخيار والزبادي أو السلطة العادية ثم تقدم.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى