شاورما المحلات … مقدمة من الشيف : شيماء عبد النبي

الشاورما من الذ الأكلات العربية وأشتهر بها كثير من المطابخ مثل المطبخ السوري والتركي ثم انتشرت في باقي الدول العربية وتتميز بالطعم الجذاب والممتع ويلجأ الكثير للمطاعم ليستمتع بمذاقها الرائع وإليكم أبسط الطرق

المكونات :

كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة بصل جوليان
فلفل رومى جوليان
طماطم قطع صغيرة
بقدونس مفروم
ليه ضانى
3 ملعقة كبيرة طحينة خام
ملح
فلفل اسود
كزبرة ناشفة
حبهان مطحون
قرنفل مطحون
قرفة بودر
جنزبيل بودر
كبابة صينى مطحونة
بابريكا
كمون
خل
زبادى
ملعقة من السكر

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تنقع اللحم فى الخل والزبادى قبل الطهي بيوم

2_ تقطع الليه قطع صغيرة وتوضع على النار ثم اللحم

3_ وتترك حتى تمام النضج حوالى 1/2 ساعة مع اضافة ملعقة من السكر

4_ يضاف البصل والفلفل والبهارات ثم الطماطم والبقدونس

5_ تدخل الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق

6_ تخرج من الفرن يوضع عليها قطعة فحم وتغطى وتترك خمس دقائق وبالهنا