ستربس الدجاج … مقدم من الشيف : لبني صلاح

ستربس الدجاج من ألذ وأشهي الأطباق التي تقدم في مطاعم الوجبات السريعة حيث يتميز بطعمه اللذيذ وسر قرمشته الذي لا يقاوم وهنا طريقة سهلة ومبتكرة

المكونات :

كيلو صدور دجاج مقطع طوليا

التتبيلة :

ملعقة بابريكا

ملعقة ثوم بودر

ملعقة بصل بودر

ملعقة زعتر

ملعقة صغيرة حبهان مطحون

فلفل أسمر

ملح

ملعقة كاتشب

رشة سكر

ملعقة جراماسالا

مكونات الخليط السائل :

كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة جراماسالا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زعتر
ملح
فلفل أسمر
1/2 كوب ماء

مكونات الخليط الجاف :

كوب دقيق
1/2 كوب نشا

فيديو توضيحي لطريقة التحضير

https://youtu.be/7VZzH_VtUCg

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا ثم توضع بها قطع الدجاج لمدة 2 ساعة

2- توضع قطع الدجاج في الخليط السائل وتترك لمدة 1/4 ساعة

3- يوضع الخليط الجاف في كيس وتوضع به قطع الدجاج ويرج جيدا حتي تغلف قطع الدجاج بالخليط الجاف

4- تحمر في زيت ساخن وغزير