سمك بوري محشي جمبري في الفرن … مقدم من الشيف: محمد صقر

السمك في الفرن من الاكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل وغنى بالمعادن والفيتامينات وهنا طريقة مميزة لتحضيرها 

المكونات:

سمك بوري
ميني جمبري للحشو
بصل
طماطم
ثوم
فلفل أخضر
فلفل حار
جزر
ليمون
زيت
خل
بقدونس
شبت

البهارات:

ملح
كمون
فلفل أسود
كركم
كاري حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- ينظف السمك جيدًا ثم يوضع في الخلاط الكهربائي كلا من البصل والفلفل والجزر والليمون والطماطم والثوم المفروم ويتبل بملح وكمون وفلفل أسود وزيت وخل وكركم وكاري حسب الرغبة.

2- يجهز الحشو وهو بصل وفلفل وطماطم وجزر وبقدونس وشبت مقطعين وجمبري .

3- يحشى السمك ثم يوضع في صينية بها خلطة وتوضع الخلطة أيضًا على وجه السمك.

4- يوضع الماء تحت السمك ويوضع زيت على الوجه ثم يغطى بورق فويل.

5- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.